TEMARIO:

• Introducción e historia de la panadería.
• Tipos de masas y productos de panadería.
• Técnicas básicas en panadería y pastelería.
• Operaciones básicas en panadería.

SALIDAS PROFESIONALES:

Panadero.

Operador de máquinas para elaborar productos de panadería y repostería industrial, en general.

Operador de hornos de panadería y repostería industrial.