PANADERÍA (50 HORAS)

TEMARIO:

  • Introducción e historia de la panadería.
  • Tipos de masas y productos de panadería.
  • Técnicas básicas en panadería y pastelería.
  • Operaciones básicas en panadería.

 

SALIDAS PROFESIONALES:

Panadero.

Operador de máquinas para elaborar productos de panadería y repostería industrial, en general.

Operador de hornos de panadería y repostería industrial.